4 kişilik

Gerekli malzeme:

• 6 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Üzeri için: Pul biber ve kıyılmış taze nane

1. Suyu çorba tenceresine koyun. Pirinci yıkayıp suya ilave edin ve kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
2. Yoğurdu genişçe bir kaseye alıp içine un ve yumurtayı ekleyin. Bir tel çırpıcı ya da çatalla çırparak akışkan, pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
3. Ocağı kısıp tencerede kaynamakta olan sudan 1 kepçe kadar alın ve yoğurtlu karışıma ekleyip çırparak ılıtın. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın. Yoğurtlu karışımı bir yandan tencereye boşaltırken bir yandan da yemek kaşığı ile çorbayı karıştırın. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocağı kapatın.
4. Çorbayı sıcak olarak servis yapın. Üzerlerine pul biber kıyılmış taze nane ekleyebilirsiniz. Dilerseniz tereyağında toz biber ve nane kızdırıp dökebilirsiniz.

SİZİN İÇİN SEÇTİK