TAZE DOMATES ÇORBASI

5 kişilik

Gerekli malzeme:

• 5 orta boy olgun domates
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 4 su bardağı et suyu
• Yarım demet taze nane
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Domateslerin kabuğunu soyup halka halka dilimleyin ve küp küp doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyup domatesi ilave edin. Tuz ekleyip 4-5 dakika orta ateşte kavurun. Domatesler pişince üzerine 3 bardak et suyu ve tuz ekleyip 10 dk kısık ateşte kaynamaya bırakın. Blendırdan geçirin.
2 kaşık unu 1 bardak et suyuyla birlikte ezerek karıştırın. 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin. Taze nane yapraklarını kıyın. Unlu sarımsaklı karışımı ve kıyılmış naneyi tencereye ilave edip karıştırın. Ağır ateşte arada bir karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Karabiber serpip ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

SİZİN İÇİN SEÇTİK