6 kişilik
Malzeme:
4 çorba kaşığı kuru tarhana
6 su bardağı s
Tuz, karabiber, nane

Tarhanayı ufak bir kaseye koyup üzerine 1 bardak kadar su ekleyin. Karıştırıp 15 dakika kadar bekletin. Çorba tenceresine 5 bardak suyu koyup kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Islattığınız tarhanayı karıştırıp kaynamakta olan suya boşaltın ve tahta kaşıkla bir yandan da karıştırmaya devam edin. Kaynayınca ve kıvam bulunca ocağı kısın. Nane ve karabiber ilave edip bir taşım daha pişirin. Çorbayı kaselere alıp üzerine küp kesilmiş ekmek parçacıkları ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Öneri: Tarhana çorbanızı, et suyu, tavuk suyu kullanarak pişirebilirsiniz. Acılı severseniz pul biber ekleyebilir farklı baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.