Gerekli malzeme:
2 yumurta

1 yumurta sarısı

1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı toz badem

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı süt

2 çorbakaşığı tereyağ

1.5 subardağı un

2 paket kabartma tozu

300 gr taze lor peyniri

1 limonun rendelenmiş kabuğu

Üzeri için:

1 yumurta beyazı

2 çorba kaşığı toz şeker

Yumurtaları toz şekerle birlikte mikserle çırpın. Yağ, süt, peynir ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Un, toz badem ve kabartma tozunu ilave edip biraz koyu kıvamlı bir kek hamuru halini alıncaya kadar karıştırın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Hamuru yağlanmış mini tart kalıplarına paylaştırıp üzerlerine çırpılmış yumurta beyazı sürün ve şeker serpin. 180 derece fırında 15-20 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyunca tepsiden alıp servis yapın.