Kek için:

4 yumurta
1 fiske tuz
1.5 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı acı kakao

(Dilerseniz 2 katlı hazır kek kullanabilirsiniz)

Krema için:
3 su bardağı süt
1 yumurta
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı dolusu un
4 çorba kaşığı tozşeker
1 paket labne peyniri

Keki ıslatmak için:

1 büyük fincan sıcak su
3 çorba kaşığı neskafe
3 çorba kaşığı tozşeker

Üzerine serpmek için:
2 çorba kaşığı kakao

· Kek hamuru için yumurtaları bir kaba kırın. Şeker ve 1 fiske tuz atıp mikserle çırparak köpürtün. Un, kabartma tozu ve kakao ilave edip karıştırın. 20 cm çapında ve yağlanmış, yuvarlak düz bir kek tepsisine hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuyana kadar bekletin. (Vaktiniz yoksa marketlerde satılan 2 katlı pandispanya keklerinden kullanabilirsiniz)

·Keki ıslatmak için sıcak suyun içinde kahve ve şekeri eritin. Krema için; süt, yumurta, un ve şekeri bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Biraz soğuduktan sonra labneyi ekleyip karıştırarak kremaya yedirin.

·Kek soğuyunca ortadan ikiye kesip 2 kat elde edin. Her iki dilimi de düz tabaklara alıp şekerli kahveyle ıslatın.

· Kremanın yarısını alt dilimin üzerine kalınca bir kat halinde yayın. Üzerine ikinci kat keki kapatıp kalan kremayla üzerini kaplayın. Krema donuncaya kadar buzdolabında bekletin. Üzerine bir çay süzgeci yardımıyla bolca kakao serpin. Dilimler halinde soğuk servis yapın.