4-5 kişilik

Gerekli malzeme:

800 gr köftelik dana kıyma

1 adet kuru soğan

Tuz,  karabiber, kırmızı toz biber
1 küçük  boy yumurta

* Köftelik kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyip suyunu süzün, soğanı kıymaya ekleyin. Tuz ve baharatı ilave edip yumurtayı kırın ve malzeme özleşene kadar iyice yoğurun.

* Üzerini kapatıp buzdolabımda 1 saat dinlendirin.

* Köftelik hazırladığınız kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hafifçe üzerine bastırıp bir tepsiye dizin. Arada bir elinizi suya batırırsanız yuvarlama işlemini daha kolay yaparsınız.

*Hazırladığınız köfteleri mangalda, elektrikli ızgarada veya fırında pişirip yanında dilediğiniz bir garnitürle sıcak olarak servis yapın.