Gerekli malzeme:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 kuru soğan 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı dolusu biber salçası
• 2 domates,
• 1 salatalık,
• 1 sivribiber
• 2 taze yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 limonun suyu
• 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon, sumak, nane

1. Bulguru 1 bardak sıcak su ile derin bir kasenin içinde ıslatıp üzerini örtün ve 10 dakika bekletin.
2. Domatesleri, soğan ve salatalığı soyup küçük küçük doğrayın. Maydanozu kıyın. Biberi incecik doğrayın.
3. Kuru soğanı kıyıp bir tavada soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Üzerine 1 kaşık biber salçası ilave edip kavurmaya devam edin. Salça tamamen soğana ve yağa karıştıktan sonra ocaktan alın.
4. Bulguru bir kaşık yardımıyla karıştırarak kabartın. Üzerine salçalı soğanı, tuz ve kimyonu ilave edip tahta bir kaşıkla harmanlayarak karıştırın. Doğranmış bütün malzemeyi ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber, sumak, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Limon dilimleriyle süsleyip marulla servis yapın.

SİZİN İÇİN SEÇTİK