GEREKLİ MALZEME:

YARIM DEMET ISPANAK
1 KÜÇÜK KURUSOĞAN
2 YUMURTA
2 SU BARDAĞI MISIR UNU
1 SU BARDAĞI BUĞDAY UNU
1 TATLI KAŞIĞI KARBONAT
1 SU BARDAĞI SÜT
2-3 KAŞIK YOĞURT
1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
TUZ, KARABİBER

* Ispanakları iri iri doğrayıp soğanı kıyın. 2-3 kaşık sıvıyağ ile soğan ve ıspanağı kavurun.

* Yumurtaları çırpıp süt, yağ, yoğurt ilave ederek karıştırın. Unları, tuz ve kabartma tozunu ekleyip kek hamuru kıvamını alana kadar çırpın.

* Soğanlı pişmiş ıspanağı kek hamuruna ekleyip karıştırın ve hamuru yağlanmış kek kalıbına veya 24 cm çapında tepsiye boşaltın. Önceden ısıtılmış 200 C fırına verip 10 dk sonra 180 C ye indirin ve kızarıncaya kadar pişirin (30-35 dk). Soğuyunca dilimleyip servis yapın.