ŞEKERPARE

Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Bekletme süresi: 2-3 saat

8-10 kişilik
Gerekli malzeme:

3 su bardağı un
1 su bardağı pudraşeker
1 çay bardağı irmik
125 gr tereyağı veya margarin
2 yumurta
Yarım paket hamur kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Şerbet için:
2.5 su bardağı su
2.5 su bardağı tozşeker
2-3 damla limon suyu

1. Unu hamur yoğurma kabına alıp irmik, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Ortasını açıp yumuşatılmış tereyağı ve yumurtaları ilave edip yoğurun.
2. Fırın tepsisine yağlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Oval şekil verip yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerine birer tane bütün fındık koyup çırpılmış yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
4. Diğer tarafta şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocağı kapatın. Tepsiyi fırından çıkarın. Şekerparelerin üzerine ılık şerbeti döküp şerbetini çekene kadar bekletin. Soğuyunca ervis yapın.

Şekerpareleriniz küçük küçük olsun isterseniz hamur parçalarını fındıktan biraz irice boyda yuvarlayın, iri boyda kemalpaşa peynir tatlısı gibi olsun isterseniz ceviz boyunta yuvarlayın. tepsiye dizerken mutlaka aralarda boşluklar bırakın.. Afiyet olsun.