Hazırlama süresi: 10 dakika, Pişirme süresi: 15 dakika, 4-5 kişilik

Gerekli malzeme:

  • 1 su bardağı kuru barbunya fasulyesi veya 2 su bardağı haşlanmış barbunya
  • 1 büyük kuru soğan
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 5 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kimyon

Barbunya fasulyesini akşamdan ıslatın. Ertesi gün süzüp büyük bir tencereye koyun ve üzerlerini geçecek şekilde su ilave edip 10 dakika kaynatın. Suyunu süzüp tekrar su ekleyin ve bu kez barbunyalar yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu dökmeyin.

Haşlanmış konserve barbunya kullanırsanız sadece konserve suyunu süzmeniz  yeterlidir.

Kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Tencereye sıvıyağı koyup soğanı ekleyin, 1  fiske tuz atıp soğan şeffaflaşıncaya kadar orta ateşte kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Salça rengini verince üzerine yarım bardak su ekleyip karıştırın.

Haşladığınız barbunyadan 1 kepçe dolusu kadar bir tabağa ayırın. Kalan barbunyayı suyu ile birlikte salçalı soğana ilave edin. Tuz, kimyon ve karabiber ekleyip kapağını kapatın. 10 dakika kadar orta ateşte pişirin, tadını kontrol edin. Daha sonra el blendırı ile ezerek çorbayı süzme kıvama getirin.

Sarımsağı ezip sirke ile karıştırın ve hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ilave edin. Tencereyi tekrar ocağa alıp ayırdığınız barbunya fasulyeleri ekleyin. Bir taşım kaynatıp sıcak olarak servis yapın.

SİZİN İÇİN SEÇTİK

 ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

ÜÇ PEYNİRLİ OTLU KEK

Tahin soslu irmik helvası

Baharatlı Muffin

KOLAY TİRAMİSU

LOR TURTASI

BALIK ÇORBASI

PAZI ÇORBASI

YEŞİL DOMATES DOLMASI

ISPANAKLI MISIR UNLU KEK

PORTAKALLI BALLI AŞURE

Etli Keşkek

Pilav Üstü Tas Kebabı

Tarhana Çorbası

facebooktwittergoogle_plusredditlinkedintumblrmail