20 KASE İÇİN GEREKLİ MALZEME:

  • 1 SU BARDAĞI AŞURELİK BUĞDAY (Akşamdan ıslatılacak)
  • 1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ KURU FASULYE
  • 1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ NOHUT
  • 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
  • 4-5 TANE KURU İNCİR
  • 7-8 TANE KURU KAYISI
  • 1 ÇAY BARDAĞI KURU ÜZÜM
  • 4-5 ADET HURMA
  • YARIM ÇAY BARDAĞI KUŞ ÜZÜMÜ
  • 1 ADET PORTAKAL
  • 1 ADET AYVA
  • 1.5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
  • ÜZERİNE SERPMEK İÇİN:
  • TARÇIN
  • 1 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ İÇİ
  • NAR TANELERİ

1. Buğdayı akşamdan ıslatıp sabahleyin suyunu süzün. Büyükçe bir tencereye koyup üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Buğdaylar yumuşayana kadar pişirin. Yıkanmış süzülmüş pirinci ekleyip pirinç yumuşayana kadar pişirmeye devam edin ( orta ateş)
2. Haşlanmış nohut, fasulye ve doğranmış (minik minik olsun) kuru kayısı, kuru incir ve üzümleri ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika sonra küçük küp küp kesilmiş ayvayı ilave edin.

3. Portakalın kabuğunu rendeleyip tencereye ilave edin. Kabuğunu soyup portakalı minik minik doğrayın ve aşureye ekleyin. Kaynadıkça yavaş yavaş koyulaşıp kıvam alacaktır. Gerektikçe azar azar sıcak su ekleyin.

4. Son olarak 1.5 su bardağı toz şeker ilave edin ve 10-15 dakika daha orta-kısık arası ateşte pişirin.

5. sıcakken kaselere doldurup üzerine tarçın serpin. Dövülmüş ceviz nar taneleri serpiştirip soğumaya bırakın. Afiyet olsun. “Bolluk bereket, sağlık şifa olsun” diyerek dağıtın…

SİZİN İÇİN SEÇTİK

 ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

ÜÇ PEYNİRLİ OTLU KEK

Tahin soslu irmik helvası

Baharatlı Muffin

KOLAY TİRAMİSU

LOR TURTASI

BALIK ÇORBASI

PAZI ÇORBASI

YEŞİL DOMATES DOLMASI

ISPANAKLI MISIR UNLU KEK

PORTAKALLI BALLI AŞURE

Etli Keşkek

Pilav Üstü Tas Kebabı

Tarhana Çorbası

facebooktwittergoogle_plusredditlinkedintumblrmail